Receita de Creme de couve flor

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Com o friozinho do inverno nada melhor do que um bom creme quente a noite para aquecer! Hoje trazemos a receita bem simples de um creme de couve flor, fica bem saboroso!

Creme de couve flor

Ingredientes:

1 couve flor pequena
1/2 cebola grande picada
2 col. sopa de azeite
1 col. sopa de manteiga
2 col. de farinha
1 e 1/2 litros de água
1 cubo de caldo de galinha
1/2 cubo de caldo de legumes
200ml de leite
sal, pimenta e salsinha a gosto

Preparo:

Colocar a água para ferver. Refogar a cebola no azeite e na manteiga. Juntar a farinha de trigo peneirada. Vá adicionando a água aos poucos, cuide para não empelotar.
Coloque os caldos, a couve flor e cozinhe até ficar macia. Bata no liquidificador a couve flor com um pouco do caldo do creme.
Volte para a panela e cozinhe até ficar cremoso, tempere com sal e pimenta.

Sirva salpicada de salsinha ou azeite de oliva.

Fica bem saborosa, só demora um pouco até virar um creme, mas vale a pena a espera!

Um abraço e até a próxima!

 

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1 Comment

  1. Parabens pela iniciativa, gostaria de ver opções de uma alimentação a base de carnes, verduras e frutas, com o objetivo de reduzir o condumo dos alimentos industrializados. Obtigado.

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