Mas afinal, o que a pirâmide alimentar quer dizer com porções?

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PizzaA pirâmide alimentar foi concebida para ajudar as pessoas a fazer a escolha certa dos alimentos que consomem diariamente, para além de manter o peso ideal, ter uma alimentação saudável que forneça todos os nutrientes necessários pelo corpo. Porém ela funciona repartindo as refeições diárias com porções de alimentos, e o que muita gente não entende é o que significam essas ‘porções’.

Uma porção da pirâmide alimentar não é o mesmo que uma porção de alimento que você está acostumado a comer nas refeições, por exemplo, se você comer 1/2 xícara de macarrão no almoço conta como uma das porções diárias recomendadas para o grupo dos pães e massas, mas, se você comer o equivalente a duas xícaras de macarrão, contará como quatro porções.

Outro exemplo são as 2 a 3 porções do grupo das carnes, aves e peixes, recomendadas diariamente, não quer dizer que terá que comer carne em três refeições no dia, mas sim provavelmente o que costuma comer de carne em uma única refeição já equivale a 3 porções, ou seja, um pedaço de bife de cerca de 150 gramas.

E o que acontece quando comemos uma pizza? Se é um grande pedaço de pizza contará uma porção do grupo dos pães (massa), uma dos laticínios (queijo) e dos legumes (tomate). Se a pizza contiver calabreza ou qualquer outra carne, também conta para o grupo das carnes.

Em um sanduíche de presunto contará duas porções do grupo dos pães (duas fatias de pão) e uma do grupo das carnes (presunto).

Como pode ver é difícil saber exatamente as porções de alimentos que estamos comendo além de ser um pouco confuso. Para ajudar segue abaixo uma tabela com os itens de cada grupo de alimentos da pirâmide e a quanto equivale cada porção.

Grupo 1: Carboidratos

  • Pão: 1 fatia
  • Arroz ou macarrão cozidos: 1/2 xícara
  • Cereais: 1/2 xícara

Grupo 2: Vegetais

  • Legumes cozidos: 1/2 xícara
  • Legumes folhas cruas: 1 xícara
  • Legumes sem folhas, crus e picados:  1/2 xícara
  • Batatas: 1/2 xícara
  • Salada de batatas: 1/2 xícara

Grupo 3: Frutas

  • Fruto inteiro: maçã média, laranja, banana
  • Frutas cruas ou em conserva: 1/2 xícara
  • Suco de frutas, sem adição de açúcar: 3/4 xícara
  • Abacate: 1/4 da fruta

Grupo 4: Carnes, aves, peixes, feijões secos, ovos e nozes

  • Carne magra, aves, peixe cozidos: 85g
  • Carne moída, magra, cozida: 85g
  • Frango, com pele, frito: 85g
  • Mortadela: 2 fatias de 30g
  • Ovo: 1 ovo
  • Feijão e ervilha, cozidos: 1 xícara
  • Nozes: 1/3 de copo

Grupo 5: Laticínios

  • Leite desnatado: 1 xícara
  • Iogurte light ou normal: 220g
  • Leite integral, 1 xícara
  • Achocolatado: 1 xícara
  • Queijo cheddar: 40g
  • Queijo: 55g
  • Ricota: 1/2 xícara

Com essas idéias é possível ter noção do que significa cada porção. Depois disso é necessário saber as quantidades de porções diárias necessárias para cada tipo de pessoa, que por sua vez depende de quantas calorias cada pessoa precisa consumir diariamente, que varia de 1600 calorias para mulheres sedentárias e homens mais velhos, 2200 para alguns adolescentes, crianças, mulheres ativas e homens sedentários a 2800 calorias para adolescentes, homens e mulheres que praticam muita atividade física.

1600 cal 2200 cal 2800 cal
Grupo 1: pães e massas 6 9 11
Grupo 2: vegetais 3 4 5
Grupo 3: frutas 2 3 4
Grupo 4: laticínios 2-3 2-3 2-3
Grupo 5: carnes
140g 170g 200g

Se quiser saber mais sobre a pirâmide alimentar, leia nosso Guia definitivo da Alimentação Saudável e saiba tudo o que precisa para ter uma vida com mais qualidade.

E você? Reparte as suas refeições em porções da pirâmide alimentar? Se não, o que o impede de fazer isso? Deixe sua opinião!

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5 Comments

  1. Olá,
    Gostaria de agradecer pela informação. Sempre tentei dietas para emagrecer, até que desisti e resolvi reaprender a comer. Na minha busca pela alimentação saudável, a informação referente a pirâmide alimentar foi essencial nesse processo de descoberta dos alimentos. Até financeiramente contribuiu, pois ao saber o que comer em a quantidade ideal, puder fazer minhas compras melhor investindo nos alimentos que realmente irei comer.
    Parabéns pelo site.

  2. esse site é muito esclarecedor porém, eu que sou viciada em chocolate, gostaria de saber quais benefícios e malefícios que o mesmo pode proporcionar

  3. a piramede alimentar e uma piramede e uma forma de saber comer coisas saldaveis

  4. gostei da informação…

  5. e muito legal nota10

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